KAI SQUAMAPESCE INOX CM. 21

Codice: DH6006

L’azienda giapponese Kai propone, oltre che alle numerose linee di coltelli, alcuni accessori che vi saranno di certo utili in cucina, e che sono un completamento del vostro set di utensili da cucina. Questo squamatore acciaio inox DH6006 sarà certo molto utile a chi vuole cucinare il pesce, e magari si trovava costretto a pulire le squame del pesce con strumenti inadatti, con grande sforzo e scarsi risultati. Ad esempio una cosa sbagliatissima è quella di svolgere questo lavoro con un coltello, raschiando via le squame, perché in questo modo rischiate di rovinare tanto il coltello che il pesce. Inoltre questo strumento vi renderà il lavoro semplice e veloce.Lo squamapesce è formato da un unico pezzo in acciaio inossidabile, grande vantaggio dal punto di vista igienico, dal momento che nessuna squama potrà restare incastrata in alcuna giuntura, ed è inoltre dotato, novità assoluta, di un “raccogli-squame” che vi eviterà di sporcare la cucina, perché raccoglierà appunto tutte le squame tolte dal pesce. Il raccogli-squame è fatto in materiale sintetico, una plastica molto dura dalla colorazione bianco-trasparente, ed è per questo facilmente lavabile e igienizzabile. La squamatura deve avvenire grattando la pelle del pesce partendo dalla coda verso la testa, e prestando particolare attenzione a non lacerarla. Una zona particolarmente delicata è quella alla base della testa, e a cui quindi dovete stare molto attenti. La pulitura delle squame è un lavoro che in genere ha sempre sporcato molto, e che per questo viene sempre detto di svolgerlo in una bacinella. Qui non è necessario: il raccogli-squame penserà a tutto! 

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