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AFINOX SERIE MEKANO PRO

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Codice: MEKANO PRO

Mekano PRO nasce per garantire i migliori risultati ai professionisti nel settore della panificazione e pasticceria.

Facilita infatti la lavorazione di tutti i prodotti lievitati, esaltando la qualità degli impasti e rivoluzionando l’organizzazione del tuo laboratorio di panificazione o pasticceria.
Il sistema di controllo touch consente la gestione semplificata di cicli automatici e manuali, personalizzabili per le delicate fasi di lievitazione di pane, pizza, focacce, cracker, biscotti e dolci.
Abbattimento. Fondamentale per bloccare la fermentazione dei lieviti dell’impasto, sia all’inizio del processo che in seguito alla lievitazione (qualora si desideri rinviare la cottura)
Lievitazione graduale. Per ottenere all’ora prescelta un impasto perfettamente lievitato pronto per essere infornato
Mantenimento. Utile per mantenere in conservazione l’impasto, ad una temperatura costante di +3° fino alla cottura

RIVOLGITI AL NOSTRO REPARTO COMMERCIALE PER ULTERIORI INFORMAZIONI

Scheda tecnica completa:
https://www.afinox.com/wp-content/uploads/2023/03/07-Mekano-Pro-400_700_900_Roll_in.pdf

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